Herkkuja korikaupalla

Ostin (lue: sain mieheltä etukäteiseksi synttärilahjaksi) lenkkarit. Olen herännyt kuudelta lenkille, että olen seiskalta kotona herättämässä lapset kouluun. Lenkin päälle juon puoli litraa mahlaa. Aika luksus palautumisjuoma!

Ei mikään pääsiäispupukori vaan hippikori!

Vuohenputkia on jo syöty vaikka kuinka. Olen kokeillut kaikkia uusia ohjeita, muunnellut vanhoja ja kehitellyt kokonaan uusia. Parhaimpia tämän kevään kokeiluja ovat olleet vuohenputkileipä ja leivälle laitettava mönjä (raejuustoa, vuohenputkia, oliiviöljyä, suolaa+pippuria tehosekoittimessa sekasin). Leipiin olen laittanut nopeasti kuumassa vedessä pehmitettyä vuohenputkea ihan reilusti. Vuokaleivät tulevat erityisen meheviksi.

Yhden verkkoreissun saalis.

Kalastamaankin on jo ehditty ja on päästy herkuttelemaan savuahvenilla ja tuoreilla kuhafileillä. Haukiakin on tullut, kutuaika on nyt parhaimmillaan. Tein haukinokkospullia, oli todella hyviä!

Nokkosvauvoja.

Pari haukea jauhoin.

Osan pullista kieritin seesaminsiemenissä.

Yllätys oli se, että lapset tykkäs ihan hulluna!

Voikukanlehtiä omatekoisella ruisleivällä + villiteetä tuoreista rikkaruohoista.

 

Kaikenlaisia

Kevätkiireitä. Jäät lähti samana päivänä, jolloin vuosi sitten otin verkot pois jään alta. Villejä rehuja on tullut syötyä ja joka aamu vedän puoli litraa mahlaa kitusista alas. Kahvakuula on palannut elämääni, vasen käsi tosin pinnaa osan liikkeistä. Kajakki huutaa jo vesille. Ulkoilma on nyt parasta.

Päiväkahvit suon laidalla.

Ketunlieko.

Päijänne vapaana.

Nokkosia, vuohenputkia, huhtasieniä ja sipulia. Paras pitsa ikinä.

 

Nokkosia!!!

Söin eilen kevään ekat nokkoset. Olipa herkkua!

Vene

Vene on saatu käännettyä ja kevään katiskakalastus on alkanut. Hortaa eli villivihanneksia vedetään sen mitä keretään.

Kuulette varmaan äänen?

Katiskakaverit.

Katiskasaalis.

Minulla on muuten koneessa joku blokki, en voi laittaa kommenttia teidän kommenttienne perään. Viimeksi siis salaatissa oli poimulehtiä, suolaheinää, siankärsämöä ja voikukkaa.

Kuhaa nahka rapeaksi paistettuna ja perinteistä nokkosmuhennosta.

Joutsenpariskunta ylilennolla.

  

Ihan villiä

Salaattia pihalta.

Villiyrttiruokaa! Ou jee. Eilen sain jo haalittua sen verran nokkosia ja vuohenputkia, että ihan pitsaa väännettiin. Seuraksi villiä salaattia, johon tuli kaikkea mitä löytyi. Poimulehti, voikukka, suolaheinän lehtiä, mansikan lehtä, siankärsämöä ja vuohenputkea siis.

Villin hyvää pitsaa!

Kuksan käsittelystä tuli kyselyitä. Pintaa olen hangannut märillä kahvinperskeillä. Välillä jätän päiväksi kuksaan kahvinpurut ja hankailen niitä joka puolelle. Kahvin rasva sitten ajan myötä tekee kuksaan hyvän patinan.

Kalajuttuja

 

Ihan kamalat määrät on kuhaa saatu ja syöty tänä talvena. Ja pyynnöstä esittelen meidän kalankäsittelyvälineistön.

 

Neljä tärkeintä.

 

Ylinnä jotkut perus kalasakset, saatu ilmaiseksi, koska ei ollut jousta. Eipä ole kuvassakaan. Mutta jousi on olemassa, otettu vanhoista oksasaksista.

 

Sitten peruspuukko, halpaa mallia. Kahva ei luista ja terä on terävä.

 

Sitten Marttiinin fileerausveitsi ja joku kahden euron filetti alinna. Aika letkeät terät, siis taipuisat. Marttiini on ystävältä meille hoitoon jäänyt.

 

Ei kovin erikoisia vermeitä. Kokeilemalla löytää itselleen sopivimmat työkalut.

 

Nam!

    Ruokakuvassa siankärsämön ja villikuminan lehdillä maustettua kuhaa, nokkosohraa ja lanttua+porkkanaa, papuja+sipulia. Ohra on aivan ihanaa!

Ruokaa ja sen sulattelua

Ruoka on minulle todella tärkeä asia, ehkä liiankin. Toiset syövät elääkseen ja toiset taas elävät syödäkseen. Kuulun selkeästi tähän toiseen ryhmään. Ajattelen ruokaa silloinkin, kun en sitä valmista tai syö. Nautin hyvistä ruokakuvista, luen ruokaohjeita ja verkoilla käydessä jo mietin miten kalan ruuaksi laittaisin.

Nyt odotan villivihanneskautta alkavaksi. Toukokuuhun tuntuu olevan loputon matka, nytkin sataa lunta. Viime keväänä näin ensimäiset korvasienet pääsiäisenä. Odotan horsmien versojen nostavan päänsä maan läpi, nokkosten nuoria maukkaita lehtiä, koivun mahlaa ja vuohenputkia. Odotan myös ahvenia katiskasta ja kutuhaukia rantakaislikoista. 

Odotellessa kevätherkkuja, olen treenannut kahvakuulalla voimaa ja juosten kestävyyttä. Haluaisin olla vahva. 

Tässä vähän viimeaikojen herkkuja.

Raviolit korvasienitäytteellä.

Nokkospastaa.

Focaccia.